Tavuk bacak kızartma nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Tavuk bacak kızartma, dünya genelinde oldukça popüler bir yemek olmasının yanı sıra, evde kolaylıkla hazırlanabilen lezzetli bir seçenektir. Tavuk bacakları, uygun pişirme yöntemleriyle hem dışı çıtır çıtır hem de içi yumuşak bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, tavuk bacak kızartma yöntemleri, malzemeleri ve püf noktaları üzerinde durulacaktır.

Malzemeler

Tavuk bacak kızartma için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Tavuk bacakları (4-6 adet)
• Tuz (isteğe bağlı olarak)
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Sarımsak tozu veya taze sarımsak
• Un (kızartma için)
• Galeta unu (isteğe bağlı)
• Yumurta (isteğe bağlı)
• Yağ (kızartmak için)

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk bacaklarını yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.

2. Tavuk bacaklarını bir kap içerisine alarak tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve sarımsak ile marine edin. Bu aşamada, en az 30 dakika bekletmek lezzetin oturması açısından önemlidir.

3. Kızartma işlemi için bir kapta un ve isteğe bağlı olarak galeta unu ve yumurtayı hazırlayın. Yumurta, tavuk bacaklarının dışının daha çıtır olmasını sağlar.

4. Tavuk bacaklarını un, ardından yumurta ve son olarak galeta ununa bulayın. Bu adım, tavukların çıtır bir dış yüzeye sahip olmasını sağlayacaktır.

Kızartma İşlemi

1. Geniş bir tavada yeterli miktarda yağı ısıtın. Yağın sıcaklığı, tavuk bacaklarının dış yüzeyinin hızlıca kızarmasını sağlar. Genellikle 180-190°C arası ideal bir sıcaklıktır.

2. Tavuk bacaklarını dikkatlice yağın içine yerleştirin. Fazla tavuk bacağı koymamaya özen gösterin, aksi takdirde yağın sıcaklığı düşebilir.

3. Tavuk bacaklarını her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Ortalama 10-12 dakika her bir yüz için yeterli olacaktır.

4. Kızaran tavuk bacaklarını kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağın süzülmesini sağlayın.

Püf Noktaları

Ekstra Bilgiler

Tavuk bacak kızartma, çeşitli soslarla servis edilebilir. Özellikle barbekü sosu, mayonez veya acılı soslarla tatlandırmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında patates kızartması veya salata ile sunmak da oldukça popülerdir. Tavuk bacaklarının sağlıklı bir alternatif olarak fırında da pişirilebileceği unutulmamalıdır. Fırında pişirme yöntemi, daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir seçenek sunar. Bunun için tavuk bacakları baharatlarla marine edildikten sonra, 200°C'de 30-40 dakika kadar pişirilmesi yeterli olacaktır. Sonuç olarak, tavuk bacak kızartma, hem lezzetli hem de pratik bir yemek seçeneği sunmaktadır. Yukarıda belirtilen püf noktaları ve hazırlık yöntemleri ile evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir tarif haline gelmektedir.